النشاط الفندقية وخصائصه
أولا، تعريف الفندق :
هو مؤسسة ذات طابع تجاري أريحي في الغالب، تقدم - تحت سقف واحد 2 بناية أو مجمع - خدمات الإيواء والأطعمة والمشروبات كخدمات أساسية كما تقدم خدمات مختلفة أخرى مثل خدمات الغسيل والكي وخدمات الاتصال الهاتف الانترنت، الفاكس، الترجمة، النسخ والتصوير" ووسائل التسلية والترفيه وتصالات الأفراح والمؤتمرات والنوادي الصحية وصالونات التجميل ومكاتب تأجير السيارات والمكاتب السياحية واستقبال وترحيل النزلاء من وإلى المطار وخدمات ثانوية أخرى.
لا يمثل التعداد السابق خصرة للخدمات الفندقية، فتلك الخدمات تتاثر وتتغير بتغير أذواق المستهلكين ومستوى النمو الاقتصادي والاجتماعي عموما. كما أن تلك الخدمات ليست مقتصرة على النزلاء الذين يبيتون في الفندق بل هي مفتوحة أيضا لعامة الناس في المجتمع المحيط بالفندق.
ثانيا انواع الفنادق:
توجد تصنيفات واشكال عديدة للفنادق، تترواح بين فنادق كبيرة فخمة (Luxury Hotels) تقدم فيها غالبية الخدمات المذكورة سابقا وفنادق صغيرة اقتصادية تقتصر خدماتها على الإيواء وبعض وجبات الطعام.
ورغبة في إعطاء صورة أولية عن الصناعة الفندقية Hospitality) (Industry نعرض أهم أنواع الفنادق من حيث الموقع.
1.. فنادق المدن (City Hotels) .
تضم المدن الكبرى والمتوسطة تنوعا كبيرا من الفنادق تلبية لاحتياجات النزلاء وإمكانياتهم الاقتصادية.
تنتشر في المدن فنادق ذات درجة ممتازة تقدم فيها كافة أنواع الخدمات والتسهيلات التي يحتاجها السياح ورجال الأعمال، وتلك الفنادق هي في الغالب ذات أجام كبيرة تصل طاقتها الاستيعابية إلى عدة مئات من الغرف. وتتبع الفنادق افخمة عادة لسلاسل مشهورة عالميا مثل هیلتون (Hilton) وشيراتون (Sheraton) وهوليدي إن
( Holiday - Inn ) ورامادا إن ( Ramada - Inn )، وماريوت (Mariott).
إلى جانب تلك الفنادق الفخمة تنتشريع المدن بشكل واسع الفانادق المتوسطة والصغيرة الحجم ذات الدرجة الرابعة أو الثالثة والتي تقتصرخدجماتهالا على الإيواء واحيانا تقدم وجبات الطعام والشراب. والنزلاء في هذه الفنادق هم قاصدوالمن بهدف السياحة أو الاستطباب أو الدراسة الجامعية.. وتجدر الإشارة إلى أن حصة هذه الفنادق المتسوطة والصغيرة من حجم التعامل في الصناعة الفندقية تزيد عن 70% في كثير من الدول.
2. الموتيلات (Motels) .
وتسمى أيضا بفنادق العبور أوفنادق راكبي السيارات Motor Inn)
(Motels، فهي فنادق أنشئت أصلا على الطرق البرية السريعة، وتنتشر بشكل أساسي في الولايات المتحدة الأمريكية حيث مسافات السفر الطويلة فتعتمد السيارات والطرق البرية السريعة للربط بين المدن.
إن الغرض الرئيس للموتيلات هو إيواء المسافرين بالسيارات الخصاة وتقديم كالفة بالخدمات الأخيرة التي يحتاجها المسافر من طعام وشراب وكاراج وصيانة لمركبته، وتترواح مدة الإقامة في الموتيل من عدة ساعات إلى يوم كامل أو يومين، وغالبا ما تكون الموتيلات قريب من الطريق السريع وأحيانا تبعد عنه بضع
كيلومترات، وتسمى في الحالة الأخيرة بالموتيل الاقتصادي (Budget Motel) حيث تكون أسعار الإقامة متدنية بشل واضح (قد تصل نسبة التخفيض السعري إلى % 60) قياسا إلى أسعار الموتيل العادي.
